
Walnuss statt Avocado – was steckt hinter Superfood?
Viele Lebensmittel werden als gesundheitliche Wunderwaffen gepriesen, doch häufig belasten solche Ernährungstrends die Umwelt, weil lange Transportwege nötig sind oder der Anbau nicht ökologisch möglich ist. Wenn es nach Doris Maier, Gesundheits- und Krankenpflegerin sowie Expertin für Ernährungsmedizin in den RKH Kliniken geht, sollte man zunächst auf regionale, frische und biologisch angebaute Lebensmittel setzen, wenn man sich vitaminreich und gut ernähren möchte.
Doch was ist eigentlich gute Ernährung? Im aktuellen Podcast klärt Doris Maier auf über Ernährungsmythen und die Wichtigkeit von optimaler Ernährung gerade bei schwereren Erkrankungen. Mit Blick auf Adipositas einerseits aber auch für Trendthemen wie Anti-Aging wird das...